AMARANTO

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amarantoPor Filipe Paiva

Parente da quinua, o amaranto é um pseudocereal altamente nutritivo e, como sua “prima”, tem origem nos países andinos, é tolerante à seca, rico em proteína de alto valor biológico, fonte de cálcio biodisponível, além de outros sais minerais.

Excelente redutor dos níveis de colesterol, pode ser consumido de várias formas: suas folhas (assim como espinafre e couve), os botões de suas flores (como o brócolis), seus grãos (cozidos para sopa, salada, sopa, molho), em forma de farinha (para preparo de mingau, pão, pudim, panqueca, biscoito), suas sementes (como pipoca!), além de barra de cereais, granola e o que mais a criatividade permitir…

Por todas essas vantagens, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) vem se encarregando da pesquisa agronômica para disseminar o vegetal no país. Além de proteger as plantações (a diversificação do plantio diminui ataques de pragas e favorece o solo), a planta também é usada pela indústria farmacêutica, na jardinagem e no paisagismo pela beleza de sua inflorescência.

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13 Respostas to “AMARANTO”

  1. Alexandre Pereira Says:

    Onde se encontra para comprar?

  2. Guto Says:

    Vc pode encontrar alguns vendedores pela internet mesmo em nossos links (Comércio) ou em casas de produtos naturais (em SP há várias!).

  3. Claudia Says:

    Guto, esse amaranto é o mesmo que a gente tem em casa, com sementes minúsculas escondidas na flor?

  4. Guto Says:

    Sim! Pode comer à vontade… É muito saudável!

  5. Ieda Palhares Barelli Says:

    Gostaria de saber o endereço das casas de comercio que vende o amaranto, pois moro bem perto de São Paulo, moro no litoral na cidade de Mongagua

  6. Guto Says:

    Na minha opinião, o melhor local para comprar amaranto, quinua e qualquer outro grão de qualidade por um preço mais baixo é na Zona Cerealista de São Paulo. Leia: https://verdedentro.wordpress.com/2009/03/24/zona-cerealista/

  7. Nelson Says:

    Quinua e Amaranto são a mesma coisa?

  8. Guto Says:

    Não. Leia sobre a quinua em https://verdedentro.wordpress.com/2009/02/18/quinua/

  9. Amaranto “dá o troco” na Monsanto « Arauto do Futuro Says:

    […] Fonte: amaranto […]

  10. O LADO ESCURO DA FORÇA « Verde Dentro Says:

    […] nosso blog recebeu o impressionante número de 420 acessos. A razão? Uma reportagem citando o Amaranto no Globo […]

  11. AMARANTO x SOJA TRANSGÊNICA « Verde Dentro Says:

    […] já que o Amaranto foi a estrela do mês no Verde Dentro, uma notícia […]

  12. Cesar Says:

    BOM DIA!!
    Tenho sementes de amaranto para plantio(comestíveis, tipo reportagem do globo repórter)
    Qualquer interesse me comunique. Grato.
    cesarmoreira2@gmail.com

  13. daniel Says:

    acho que vende no Mac donalds mais perto de sua casa

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